Quand la cuisine est bonne

La cuisine traditionnelle du Pérou est d'une grande diversité et propose par exemple de nombreux plats à base de poissons ou de fruits de mer.

La star en est bien sûr le Ceviche (de corvina, de langostinos ou de camarones), une merveille de fraîcheur composée de poisson cru et macéré dans du jus de citron vert, d'oignons crus, de piment et de maïs. Mais il y a encore bien d'autres spécialités à découvrir...

... comme notamment le Chupe, une soupe de poisson ou de fruits de mer préparée avec du lait, du maïs, des fèves, des petits pois, des pommes de terre, et rendue onctueuse par l'addition de fromage frais et d'un oeuf.

En pleine rue on trouve facilement plein d'autres petites choses à grignoter, ...

... des sucreries de toutes sortes, des fruits macérés, ...

... ainsi que des plats salés comme des anticuchos (brochettes) de coeur de boeuf, de poulet ou de poisson grillés au barbecue, ou des cuy, sorte de cochon d'inde très prisé au Pérou.

Il parait que c'est succulent, mais pour moi merci ce sera sans façon...

Côté boisson de nombreux jus de fruits, du pisco sour le cocktail national (délicieux mais traître, donc à consommer avec modération), mais aussi de la chicha morada, très rafraîchissante et préparée avec du maïs violet que l'on a fait bouillir avec du sucre et de la cannelle, et qui se consomme glacée...

... ou l'Inca Kola, le soda national jaune fluo au goût de chewing-gum, qui est plus consommé au Pérou que le Coca Cola, un vrai record!

Non Lima n'est pas perchée là-haut dans les montagnes

Contrairement à ce que beaucoup de personnes croient (ou à ce que je pensais avant de mettre les pieds en Amérique du Sud), la capitale du Pérou n'est pas perchée quelque part au fin fond de la Cordillère des Andes, mais elle se situe au niveau de la mer, juste au pied de l'océan Pacifique.

Nous avons pu en apprécier la diversité en nous promenant dans les différents quartiers comme celui de Miraflores situé sur la côte, calme et résidentiel, ou celui de Barranco plus animé...



Contrairement à Buenos Aires où le ciel est généralement d'un bleu intense, il règne à Lima une sorte de léger brouillard semi-permanent dont on ne sait pas s'il est issu de la pollution ou de la bruine venue du Pacifique. Il en résulte un ciel tirant plutôt sur le bleu pâle, voire le gris.


La ville, et notamment le quartier du Centre, regorge de belles places et d'édifices néo-coloniaux ayant résisté aux tremblements de terre.








C'est la ville latino par excellence avec ses rues colorées et son activité débordante.

Tous les chemins mènent au Pérou

Surtout quand au bout du chemin il y a une amie péruvienne prête à vous faire découvrir son pays, avec un large sourire en prime...

Grâce à Carla nous avons pu sortir des sentiers battus et découvrir le Lima underground, celui des artistes et du côté obscur de la force, ...


... mais aussi apercevoir un langage artistique plus traditionnel.




Notre séjour aura été à l'image de ces oeuvres, gai, coloré, surprenant... Alors suivez-nous dans cette petite halte au Pérou!

Tout est bien qui finit bien

C'est avec la venue de nos 11èmes visiteurs que s'achève la haute saison touristique entamée en janvier.

Le drame qui s'est joué à leur arrivée - la confiscation par les douanes argentines d'un énorme saucisson (une rosette plus précisément) choisi avec amour à la Halle de Lyon et détecté au rayon X à la sortie de l'avion - n'aura pas longtemps entamé le moral des troupes. Au final les Lyonnais ont bien profité de l'Argentine, et les enfants ont bien profité de leur grand-père.


En l'absence de rosette de Lyon, nous nous sommes d'ailleurs tous vengés sur quelques lomo et autres bife de chorizo accompagnés d'un impressionnant assortiment de petites sauces.

Bon appétit bien sûr

Sur le chemin du retour à Buenos Aires nous avons fait une pause déjeuner dans un petit resto dont la spécialité était le lechón, ou cochon de lait grillé.

Leur méthode pour attirer le chaland était d'exposer les cochons crus éventrés et suspendus sur la devanture du magasin.


Une fois la première impression passée en faisant abstraction de ce qui pendouillait devant la porte, nous avons goûté la viande qui avait cuit lentement au coin du feu, elle était effectivement succulente.

Le Calvaire de Tandil

Pour clore le chapitre de Tandil voici quelques images du Mont Calvaire, où se trouve ce qui est apparemment la reproduction de la grotte de Lourdes,


ainsi qu'un chemin de croix avec des scènes illustrant le calvaire du Christ.
Le chemin est également ponctué de quelques stands marketing...

Et au bout du chemin culmine le calvaire, une énorme croix de 15m de haut avec un Christ de marbre français,


Et à ses pieds de nombreux témoignages de foi.



Nous nous sommes retrouvés par hasard pendant la semaine sainte à cet endroit qui devient alors le théâtre de belles processions et commémorations.

Tandil les environs

A faire également dans les environs de Tandil, des promenades en Quad dont Cyril et Arthur ne se sont pas privés comme à leur habitude,

Des sommets de collines à atteindre en télésiège afin de bénéficier d'un beau panorama,

- De loin on se rend bien compte de la configuration de la ville, "à l'américaine" comme toutes les villes en Argentine, avec des rues bien parallèles et perpendiculaires -

En haut on peut également se promener en profitant de la nature environnante,


Il y a aussi d'autres sommets à explorer pour observer de mystérieux rochers en équilibre instable au bord des falaises,

Et également quelques monuments à visiter.