Le plus simple est sans doute d'aller trouver refuge dans l'un des nombreux restaurants péruviens ou péruviens-japonais que compte la capitale. On y trouve quantité de plats délicieux à base de poisson frais, voire crû et mariné comme dans le ceviche, ou de fruits de mer. La gastronomie péruvienne, que nous avons découverte ici, est une pure merveille...
Notre préféré reste le restaurant Osaka dont la carte propose des plats traditionnels péruviens revisités à la sauce contemporaine, et fusionnés avec une touche de cuisine japonaise. Attention, étant donné son succès, il est sage de réserver une table en s'y prenant au moins 2 semaines à l'avance...
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