Le centre historique de Salvador dans le quartier de la ville haute est l'occasion d'une promenade au milieu de maisons aux façades colorées. C'est dans ces maisons coloniales que vivaient autrefois les riches seigneurs du sucre.
On y croise quelques baihanaises en costume traditionnel, vendant aux passants les beignets aux crevettes qu'elles confectionnent sous leurs yeux.
Le Terreiro de Jesus est l'une des places les plus animées de la ville, excepté le dimanche où c'est apparemment jour de repos. Au centre, une fontaine symbolise les quatre grands fleuves de Bahia.
Ce quartier, piéton et rénové petit à petit, a conservé tout son cachet, et une atmosphère populaire. On y trouve quelques pousadas et restos de charme, et des petits bars authentiques.
Par contre il est impératif pour des raisons de sécurité de rester dans la zone balisée par la police et ne pas chercher à s'enfoncer dans les rues situées en dehors... D'ailleurs des policiers, tous en gilet pare balles, barrent aux piétons certaines des rues menant hors des sentiers battus. En tournant en voiture aux abords du centre historique pour chercher un stationnement, on sentait une réelle pression par rapport à l'insécurité ambiante.
Dans la ville haute ça grimpe et ça descend, et les différences de nivelés donnent lieu à de beaux points de vue.
En fin d'après-midi, au soleil couchant, le Largo do Pelourinho s'embrase et l'église N.S. do Rosario dos Pretos habille d'or sa façade bleutée. Malheureusement lors de notre passage elle était partiellement masquée par des échafaudages pour une rénovation. Cette église fut construite par les esclaves eux-mêmes, le soir après leur travail, et tous les saint y sont noirs.
Au Largo do Pelourinho on trouve également la Igreja e convento São Francisco, témoignant de l'idéal baroque de la fin du XVIIIe s.
Le luxe y est époustouflant et l'intérieur est entièrement recouvert d'or.
Le cloître est composé d'une série d'azulejos exceptionnels, traitant les thèmes de la chasse et de la pêche.
La cour intérieure et le reste du couvent se visitent également, pour le plus grand plaisir des yeux.
La promenade se termine par la Praça Tome de Souza, la place de la ville haute d'où part l'ascenseur de Lacerda, pour descendre à la ville basse. On peut y observer la statue de Tome de Souza, pionnier portuguais qui fonda la ville de Salvador au début du XVIe s.
Et on accède enfin à un point de vue panoramique sur la ville basse et la baie de tous les Saints...
Les enfants, toujours ravis dès qu'ils entendent 3 notes de musique, étaient à fond et nous on fait un petit show en essayant d'esquisser quelques pas de samba.
En petit bonus voici pour vous mesdames et messieurs le clip de Michael Jackson (They don't care about us) dans lequel vous reconnaîtrez le groupe Olodum avec ses couleurs rastas vert, jaune et rouge, et les rues de Salvador de Bahia ou de Rio en arrière plan... Enjoy!
Ce costume trouverait son origine en Angola, d'où partirent de nombreux Africains pendant la période de l'esclavage.
On y croise quelques baihanaises en costume traditionnel, vendant aux passants les beignets aux crevettes qu'elles confectionnent sous leurs yeux.
Le Terreiro de Jesus est l'une des places les plus animées de la ville, excepté le dimanche où c'est apparemment jour de repos. Au centre, une fontaine symbolise les quatre grands fleuves de Bahia.
Ce quartier, piéton et rénové petit à petit, a conservé tout son cachet, et une atmosphère populaire. On y trouve quelques pousadas et restos de charme, et des petits bars authentiques.
Par contre il est impératif pour des raisons de sécurité de rester dans la zone balisée par la police et ne pas chercher à s'enfoncer dans les rues situées en dehors... D'ailleurs des policiers, tous en gilet pare balles, barrent aux piétons certaines des rues menant hors des sentiers battus. En tournant en voiture aux abords du centre historique pour chercher un stationnement, on sentait une réelle pression par rapport à l'insécurité ambiante.
Dans la ville haute ça grimpe et ça descend, et les différences de nivelés donnent lieu à de beaux points de vue.
En fin d'après-midi, au soleil couchant, le Largo do Pelourinho s'embrase et l'église N.S. do Rosario dos Pretos habille d'or sa façade bleutée. Malheureusement lors de notre passage elle était partiellement masquée par des échafaudages pour une rénovation. Cette église fut construite par les esclaves eux-mêmes, le soir après leur travail, et tous les saint y sont noirs.
Au Largo do Pelourinho on trouve également la Igreja e convento São Francisco, témoignant de l'idéal baroque de la fin du XVIIIe s.
Le luxe y est époustouflant et l'intérieur est entièrement recouvert d'or.
Le cloître est composé d'une série d'azulejos exceptionnels, traitant les thèmes de la chasse et de la pêche.
La cour intérieure et le reste du couvent se visitent également, pour le plus grand plaisir des yeux.
La promenade se termine par la Praça Tome de Souza, la place de la ville haute d'où part l'ascenseur de Lacerda, pour descendre à la ville basse. On peut y observer la statue de Tome de Souza, pionnier portuguais qui fonda la ville de Salvador au début du XVIe s.
Et on accède enfin à un point de vue panoramique sur la ville basse et la baie de tous les Saints...
En ce qui nous concerne rendez-vous obligatoire tous les soirs, et même plusieurs fois par jour. Il y a même possibilité pour les aficionados de déguster son jus en perdant le moins de temps possible. Il suffit pour cela de stationner en double file devant les terrasses, les serveurs de toutes les échoppes accourent alors pour prendre la commande.
Il n'y a plus qu'à attendre la livraison et consommer incognito sans sortir de son véhicule, façon drive-in des cinémas étatsuniens (comme on dit en Argentine, parce que les Américains, pour eux ce sont les Sud-Américains...)
En tous cas faire son choix n'est pas une tâche facile... Cyril en tant que frugivore averti tenait à ce que nous ne quittions pas le Brésil sans avoir goûté à tous les fruits qui s'offraient à nous.
La concentration était extrême, il s'agissait de faire une photographie mentale de la liste tout en checkant virtuellement les jus testés au fil de nos essais, dans l'ordre imposé par les disponibilités et les arrivages. Oui car si on avait pu le faire dans l'ordre logique, c'eût été trop facile.
Et c'est ainsi que nous avons fait la découverte de l'Açai, un des fruits les plus énergétiques du Brésil et qui fait partie de l'alimentation traditionnelle des Indiens d'Amazonie.
De couleur pourpre sombre, il est connu pour ses vertus antioxydantes et se consomme sous forme de jus très épais, souvent servi avec des céréales ou mélangé à d'autres fruits. C'est très rafraîchissant et heureusement vu la moiteur ambiante. Cela ressemble un peu à une compote glacée, et a une saveur bien particulière, cela fait penser de loin à des fruits rouges. Les Brésiliens en consomment à tout bout de champ et une fois qu'on a goûté on les comprend.
A nous les noix de coco et les jus de fruits tropicaux,
A nous les plages de la baie de tous les saints,
A nous les fruits de mer, les langoustes et les crevettes,
A nous les couleurs, les saveurs, yihaaaaaaa!
